洗碗哥餐具清洗消毒洗碗机设备

随着经济条件的发展和人们生活条件的提高，全自动洗碗机不再仅限于家庭使用，而是逐步风靡酒店、豪华宾馆、大型食堂及餐具消毒行业。这类洗碗机相对于一般的家用洗碗机来说，其具有温度高、时间短、大强度的特点，能够快速的清洗大量的餐具，洗碗机带有洗涤烘干一体，是酒店、食堂、餐具消毒公司等商业用途很好的选择。

餐具消毒公司使用流水线式的全自动洗碗机提高了工作效率，减轻了劳动强度，但是你知道使用这类洗碗机也能节约成本吗？

流水线洗碗机如何降低人员成本，提高工作效率。

1、提前，尽早的清洗消毒餐具等，餐具摆放时间太久，油污，渣汁会比较顽强附着在餐具上，这样为达到清洗效果，必定时间要加长，这样速度就有所降低，对于这样的餐具建议采用强力清洗方式，以提高清洗速度。

2、彻底除渣，提高流水线洗碗机速度，不妨在洗碗机工作前，用餐具专用除渣机去除餐具堆积的残余食物。

3、提高水温，流水线洗碗机里的水一般情况下在30度左右，清洗效果比较理想，清洗速度也比较快。所以如果发现清洗速度不快，供应商用洗碗机，不防将洗碗机里的水调高到合适水温。

4、流水线洗碗机人员配置不合理，清洗人数少也是清洗速度慢的原因之一，视情况增加人手，最多到三-四人。这样人手多，效率就提高了。

5、改善电压，电压不稳定及电压低一般也会造成洗碗机工作效率降低，洗碗速度慢，可以检查电压值并处理到位。

6、正确使用洗涤剂，有的洗碗机要加适量的洗涤剂才能在规定时间内清洗好餐具，如果发现清洗不理想，水温正常的情况下，不妨选择合适洗涤剂并添加适量。

7、培训员工，提高工作效率，清洗方式不对，有些洗碗工没有经过先前的操作培训，所以误操作也会导致清洗速度不快，我们建议加大放入取出速度，先进先出，流水作业。

除了正确操作洗碗机外，还要定期做维护保养，让洗碗机保持清洁度。